
La pulizia della piastra deve avvenire in sicurezza, i rubinetti di afflusso del gas devono essere chiusi, e la piastra deve avere una temperatura tale da non costituire pericolo di scottature. Quando si utilizza la griglia per la prima volta, lavare la superficie con detersivo per piatti e sciacquare abbondantemente.
Disinfettare successivamente la superficie della piastra con aceto e con un panno usa e getta prima di procedere alla cottura dei cibi (operazione da effettuarsi ogni volta, a piastra calda, prima della cottura). Dopo l‘uso, pulire la superficie della piastra, ancora abbastanza calda, con acqua minerale gassata e con un panno usa e getta. Una volta raffreddata, la piastra può essere smontata e lavata con detersivo per piatti o detergente sgrassatore. Non utilizzare prodotti contenenti abrasivi o corrosivi.